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低脂肪☆アメリカンチョコチップクッキー
by yasuko☆
思い立ったら30分で焼き上がり!砂糖油分控えめにしました。外側はさっくり、中はちょっぴりしっとりの焼き上がりです♪
コツ、ポイント
卵は一度に入れると分離しやすいので、少しずつ入れて混ぜてください。 写真は大きく焼いていますが、お好きな形で焼いてくださいね。
材料
(6~8枚分)
マーガリン
30g(約大さじ2)
砂糖
30g(約大さじ2)
卵
1個
バニラエッセンス
数滴
小麦粉(オールパーパス又は中力粉)
60g(手順6参照)
ベーキングパウダー
小さじ1/4
塩
小さじ1/8
チョコチップ
大さじ2~3
クルミ
15g(約大さじ2)
このレシピの生い立ち
アメリカンなチョコチップクッキーは大好きだけど、カロリーが気になるので、ヘルシーに作ってみました。
1.
材料を量る。オーブンを190度に余熱開始。 胡桃はフライパン等で軽くローストする。
2.
ボールにマーガリンと砂糖を入れ、白っぽくふわっとなるまで泡立て器ですり混ぜ、卵とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
3.
2に小麦粉・BP・塩を合わせてふるい入れ、ゴムべらで粉けがなくなるまでさっくり混ぜる。チョコ・胡桃も入れてさっと混ぜる。
4.
スプーン2本をつかってオーブンシートを敷いた天板の上に生地を落とし、丸く広げる。不格好でも気にしない♪
5.
190度のオーブンで約15分、裏面にこんがり焼き色がつくまで焼き、網にとって冷ませば出来上がり☆
6.
* しっとり感がお好みでない方は、小麦粉を75gに、成型は薄く、焼き時間は長めしてください。さっくりめに仕上がります。
7.
【ココア&ホワイトチョコクッキー】 手順3で小麦粉にココア小さじ1を加え、チョコチップをホワイトチョコにします。
https://cookpad.com/recipe/788103
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