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坦々風クリームパスタ
by ばななどろっぷ
ピリ辛のひき肉とクリームソースが相性バッチリ!太めのパスタがいいかも♪
コツ、ポイント
パスタは太め、トマトは炒めずに、がおすすめです。温泉卵は木月あやめさんの『簡単放置の温泉玉子』【ID 445380】でいつも作ってます♪
材料
(2)
パスタ
200g
豚挽き肉
150g
長ネギ(白い部分)
1/2本
トマト
1/2個
水菜
適量
生クリーム(ホイップ可)
100cc
ごま油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
すりごま
大さじ1
砂糖
小さじ1
ニンニク・ショウガ
1かけ
鶏ガラスープ
100cc
塩・こしょう
少々
温泉卵
2個
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
担々麺が好きで、坦々風パスタを食べたくって、試行錯誤で色々作り、これが我が家の味になりました♪
1.
パスタはお好みで横で茹でてくださいね。フライパンにゴマ油を引き、みじん切りにしたニンニクとショウガを炒める。
2.
ひき肉を入れて炒め、みじん切りの長ネギ、豆板醤、砂糖、ごまを加え炒める。角切りトマトを加えすぐ火から下ろす。
3.
小さめの鍋に鶏ガラスープと生クリームを入れて中火にかけ、沸々としてきたら塩こしょうで味をととのえる。
4.
お皿にクリームソースを入れ、パスタの上にひき肉をのせ3センチに切った水菜、温泉卵、ブラックペッパーをふって完成!!
5.
ひき肉の味付けは、お好みで豆板醤と砂糖は加減してくださいね♪
https://cookpad.com/recipe/788120
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