文字サイズ:
小
中
大
印刷する
蓮根と里芋とタコのおこわ
by うにゃママ
もち米1:白米1の割合で作ってみました。
コツ、ポイント
里芋のぬめりを良く取るのと、蓮根の下味つけに軽く炒める位かな。
材料
(3〜4)
もち米
1合
白米
1合
■
蓮根(小さめ角切り)
3〜4cm
■
里芋(1.5cm角)
中3個
■
タコ(小さめの角切り)
50g位
■
大根葉(ザク切り)
適量
サラダ油
適量
☆酒
大さじ2/3
☆醤油
大さじ2/3
★酒
大さじ1半
★みりん
大さじ1半
★醤油
大さじ2
◎昆布茶
小さじ2+
水330cc
このレシピの生い立ち
蓮根とタコを使っちゃいたかったのと、里芋を頂いたので。
1.
もち米&白米を合わせ研ぎ、30分水につける。 ◎を合わせ昆布茶だしを作る。
2.
フライパンに油を熱し、蓮根を炒め☆の調味料を入れる。
3.
合わせ米をザルに上げ水気をきり、里芋・タコ・大根葉の下準備をする。
4.
炊飯釜に、合わせ米・◎&★の調味料・タコを入れ混ぜ、里芋・蓮根を加える。
5.
[4]を炊飯器メニュー『おこわ』にセットし、スイッチオン。炊き上がる10分前に大根葉を散らし入れ蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/788158
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.