文字サイズ:
小
中
大
印刷する
滑らか♡ヘルシー里芋アイス♡
by miyuki12
体にも優しいヘルシーアイスです。砂糖はノンカロリー使用。または入れずにトッピングや蜜、ソースで調節します。
コツ、ポイント
里芋アイスは、砂糖を多めに入れないと甘みを感じ難いようです。なるべくヘルシーにしたかったので、甘味料を使用しました。半量又は全く入れないで黒蜜やチョコソースをかけたり、レーズンやチョコなど甘みを感じるものを加えることをお勧め♡
材料
(約2カップ分(4~5人分))
里芋
皮をむき正味200g(皮付き250gくらい)
牛乳
180cc
甘味料(ラカントS使用)
~30g(コツ・ポイント参照)
バニラエッセンス
4、5滴
お好みのトッピングまたはソース、洋酒など(レシピ参照)
適量(ここで甘みを加えて調節下さい)
このレシピの生い立ち
我が家の子供たちも大好きなヘルシーアイスです。好評だった味を紹介させて頂きました。気になる糖分もこれならどれだけ摂取したかも分かり安心♡
1.
里芋は茹でるかレンジ等で柔らかくしておく。私は圧力鍋使用。
2.
全ての材料をフードプロセッサーまたはミキサーに入れて滑らかになるまでまわす。←40秒以上(とろりとした状態に)
3.
容器に移しかえて冷凍庫で3~5時間くらい冷やす。
4.
2時間くらいで写真のように外側から凍った状態に。この時点で一度スプーン等で混ぜるとベスト。小さめの容器だと凍るのも早い。
5.
均一になるように混ぜればできあがり。凍りすぎて固まってしまったらレンジで20秒位から滑らかになるまで解凍して下さい。
6.
<ココア+チョコ>ココア大さじ1と刻みチョコ40~50gを入れました。
7.
<チョコ+チョコソース>お好みの量で♡
8.
<レーズン+洋酒(ラム)>レーズン30~40gと洋酒小さじ2を入れました。(大人向き)
9.
<黒ゴマ+黒蜜又は蜂蜜>黒すりゴマ大さじ2を混ぜ、黒蜜をかけました。練乳でも美味!
10.
<コーヒー+チョコ+アーモンド+シナモン(お好みで)>コーヒー粉末小さじ2とチョコ、アーモンド、シナモンを入れました。
11.
<レモンティー粉末+練乳>レモンティー粉末大さじ3~4くらいを入れ練乳をかけました。
12.
☆プレーンを作り、容器を分けていろんなタイプを作ると楽しめます。ちなみに6~11は全量で作るときの割合です。
13.
材料は里芋と牛乳のみ。風味はないので、エッセンス等は入れたほうが美味しく感じると思いますが、なくても♡
14.
(注)普通のアイスに比べ糖分、脂肪分がないので、しっかり固まります。そうなるとレンジ使用か自然解凍し再度FPに入れても。
15.
まいつかさんが、七夕に星型で作って下さいました。とっても素敵~感激です☆有難うございます
16.
2011.9.4 トップ写真変更しました。
https://cookpad.com/recipe/788195
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.