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カルボナーラ たえちん風
by たえちん
なんちゃってカルボ♪
コツ、ポイント
パスタが茹であがったら、手早く!
材料
(2人分)
■
スパゲティ
ベーコン
100g程度
玉ねぎ
1/2個分程度
生クリーム(安い植物性でOK!)
1パック
卵黄
1個分
牛乳(低脂肪乳でもOK!)
100cc程度
■
コンソメ(顆粒)
■
パルメザンチーズ(粉チーズ)
■
塩
■
黒コショー
このレシピの生い立ち
うちの娘が大好きなカルボナーラを我が家で作ろうと思い、調理師の友達に材料と作り方を教えてもらったのがきっかけで、今では、結構アレンジしちゃったかも♪
1.
スパゲティを茹でる。
2.
ボウルに卵黄を入れ、よくかき混ぜる。 生クリームと牛乳も加えよくかき混ぜ、塩コショーで味をつける。
3.
フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンと玉ねぎを炒める。その際、塩コショーをし、下味をつける。
4.
茹で上がったパスタをざるに受け、もう一度鍋に戻す。 コンロのスイッチを入れたままで(弱火)3も加え、よく混ぜる。
5.
4に2を加え、コンソメとパルメザンチーズを振り、混ぜながら味を調えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/78822
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