手づくりしたオレンジピールを使ってイギリスの家庭の味ロックケーキを作ります。
ドライフルーツとスパイスの香りがポイント
コツ、ポイント
イギリスの家庭のレシピを参考に作りました。
イギリスではミックススパイスというのが売られているようですが、日本ではあまり見かけないので、家にあるスパイスを適当にミックスしました。
材料
(天板2枚分)
オレンジピール(レシピID:777397 )
25g
このレシピの生い立ち
手づくりしたオレンジピールを使ってみました。
2.
粉類をふるっておいて、砂糖、バターを加えて指先でこすり合わせるように混ぜ込み、1を加える。
3.
わりほぐした卵を加えて混ぜ、さらに牛乳を加えて固めの生地に仕上げる。
4.
天板にクッキングシートを敷き、生地を大さじ1杯分くらいのこんもりした形に置く。
190℃のオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/788317
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