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我が家のブルーベリーマフィン
by tokiy
大粒のブルーベリーを入れて焼きました。このゴロゴロ感がたまりません。女性陣にはとっても人気でした。
コツ、ポイント
冷凍のブルーベリーは薄力粉をまぶしておくと下に沈まないのでしておくといいです。
材料
(マフィン型6個分)
薄力粉
130g
ベーキングパウダー
小さじ1
無塩バター
50g
砂糖
40g
卵(L)
1個
プレーンヨーグルト
50g
牛乳
大さじ2
★冷凍ブルーベリー
50g
★薄力粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
プレーンマフィンに冷凍のブルーベリーを入れました。
1.
バターは室温で戻しておいてください。マフィン型に紙ケースを敷いておいてください。
2.
冷凍のままのブルーベリーに薄力粉小さじ1をまぶしておいてください。
3.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておいてください。卵はよくといておいてください。
4.
ヨーグルトと牛乳は合わせてよく混ぜておいてください。オーブンは180度に温めておいてください。
5.
バターを泡立て器でクリーム状に練ってください。砂糖を2.3回に分けて入れます。溶いておいた卵を少しずつ入れます。
6.
ヨーグルトと牛乳を混ぜたものを加え混ぜ、合わせてふるっておいた粉を入れゴムベラで混ぜます。
7.
2.のブルーベリーを入れざっくりと混ぜます。
8.
用意しておいた型に生地を入れ、180度で焼く20分ほど焼きます。
https://cookpad.com/recipe/788415
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