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簡単!いちごのヨーグルトムース
by ちょしちょし
水切り無し!超簡単!フープロひとつで作れちゃいます!
コツ、ポイント
味を見て甘みが足りなければ練乳など糖分を加えてお好みの味にしてください。 この分量のゼラチンでは型抜きはむずかしいです。。。。
材料
(90CCカップに約9個~10個分)
いちご
1パック
プレーンヨーグルト(水切り不要)
250g
生クリーム
50g
練乳(なければ砂糖)
60~70g
粉ゼラチン
1袋(5g)
水(ゼラチンふやかし用)
大さじ2
■
飾り用
▲ 生クリーム
50g
▲ 砂糖
7g
▲ バニラエッセンス
1~2滴
このレシピの生い立ち
いつも食べているヨーグルトにいちごを入れたらおいしかったので。
1.
大さじ2の水に粉ゼラチンを振り入れ、ゼラチンをふやかします。
2.
秤にフープロのワーキングボウルを乗せ、風袋引きします。 ヨーグルト、生クリーム、練乳を入て計量します。
3.
ふやかしたゼラチンをレンジで溶かし、フープロに入れてガ~っとします。
4.
飾り用のいちごを除いた全てのいちごをフープロに入れます。 (いちごのヘタは取ってね。)
5.
いちごのつぶつぶ食感を残したいのでオン、オフを繰り返していちごをつぶします。 こんな感じです。
6.
器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
7.
▲の生クリーム、砂糖、バニラエッセンスをホイップしたものを搾り、いちごを飾ります。 春らしくてかわいらしいですね~♡
https://cookpad.com/recipe/788443
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