コツ、ポイント
水は焦げ付き防止の為に入れますが、なるべく少ない方が美味しいです。
出来上がったはちみつレモン煮は
パウンドケーキやパンの具材として使用してもいいかも!
このレシピの生い立ち
残り物のサツマイモの消費に。
1.
サツマイモは丁寧に洗い、1cmほどの斜め切りにして水にさらす
2.
1のサツマイモをサッと洗い、そのまま圧力鍋に入れる
3.
サツマイモの上からはちみつと水をまわしかけ、レモンをのせる
4.
圧力鍋のピンがあがってから3分加熱の後、自然放置
5.
圧力鍋のピンが下がったら、煮汁をサツマイモに絡めて、出来上がり
6.
甘さスッキリの仕上がりです。
甘めがお好みの方は、はちみつの量を増やしてください
https://cookpad.com/recipe/788472
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