お肉不使用、豆腐100%のハンバーグです。豆腐も水切り不要なので、とても簡単。
コツ、ポイント
②で生地が柔らかくなりすぎた時は、パン粉を足してみて下さい。
このレシピの生い立ち
メタボ気味な両親のために作りました。
1.
玉ネギをみじん切りにしてラップをし、レンジで温める。(500Wで3分位)
2.
豆腐、卵、パン粉、①をボウルに入れ、塩・胡椒を少々ふり、粘り気が出るまで手で混ぜる。
3.
小判型に成形し、油をひいたフライパンで蓋をして蒸し焼きにする。片面が焼けたらひっくり返して、反対側も同様に焼く。
4.
タレは、すり下ろしてよく水を切った大根と味ぽんを混ぜて、レンジで温めるだけ。
5.
焼けた豆腐ハンバーグの上に、おろしダレをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/788480
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.