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三ツ矢サイダーでオレンジチキンソテー丼
by あやあやきっちん
三ツ矢サイダーを使って、オレンジ風味の チキンソテーを作りました。 ご飯にとても良く合うお味です
コツ、ポイント
鶏は最初から切って焼いた方が短時間で火が通るし タレが絡みやすく味がつく オレンジじゃなくてもイヨカンやデコポンでもよい 三つ葉じゃなくても水菜やレタスでも良い なくてもいいですよ
材料
(4人分)
鶏肉(ももでも胸でも)
2枚
塩
少々
三ツ矢サイダー
100cc
オレンジのしぼり汁
1/2個分
醤油
小2
ミツバ(なくても良い、水菜でも可)
1/2束
ご飯
丼ぶり4膳分
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーを使って美味しいお料理を作れないかなぁと 考えました
1.
鶏肉を一口大に切って、塩少々をまぶしておく。 油を敷かないですむフライパンならそのままで皮目から焼く
2.
鶏肉の表裏を焼きつけて中まで火が通ったら、フライパンの中の余分な油をふき取る
3.
三ツ矢サイダー・オレンジのしぼり汁・醤油を合わせたものをフライパンの中に注ぎ込み、焦げない程度に火を強め鶏肉と煮絡める
4.
器に、ご飯を敷いてミツバをのせて、鶏とフライパンに残ったタレをかけたら完成
https://cookpad.com/recipe/788528
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