とろっとろの半熟玉子を崩しながら、にんにく醤油の香ばしいご飯を召し上がれ!ごぼうが牛肉の旨味と相まって箸が止まりません!
コツ、ポイント
あらかじめ合わせ調味料を作っておき、中火でささっと炒めるだけで簡単にできちゃいます!
レタスにくるんで食べても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
簡単だけどおいしいの!ボリュームたっぷりよ♪
1.
ごぼうはピーラーで薄切りにし、水につけてあく抜きをしておく。葱・牛肉をそれぞれ食べやすい大きさに切る。合わせ調味料を作る
2.
熱したフライパンにサラダ油をひき牛肉を炒める。肉が白くなったらごぼうを入れる。
3.
ごぼうがしんなりしたら、合わせ調味料を一気に入れる。水分がなくなるまで絡めながら炒める。
4.
合わせ調味料がいきわたったら、葱を入れ、さっと炒める。
5.
3合の御飯に「4」と白ゴマ・粗びき胡椒を入れ、よく混ぜる。
6.
半熟の目玉焼きを焼いて、盛り付けたご飯にのせたら出来上がり!
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