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焼きネギの和風マリネ
by miyakko
焼き鳥のネギが大好きな人、やってみてー! 焦げたネギの香りと甘みにピリカラのタレがしみて、マジ うまいっすよ♪
コツ、ポイント
冬のふとーい白ネギでつくると、もっともっとおいしいです。その場合はレモンよりユズがいいかも。 ビールにもお酒にもよーくあいますよ。
材料
(2人分)
白ネギ
大1本
醤油
大さじ1
レモン汁
大さじ1弱
七味唐辛子
少々
ごま油
少々
かつおぶし
1パック
このレシピの生い立ち
オリジナルのネギソースの味から連想して、作ってみました。
1.
ネギの白いところを3㎝くらいのぶつ切りにする。 オーブントースターかグリルで少し焦げ目が付くまで焼く。
2.
たれを全部合わせておき、焼きたてのネギをすぐに漬け込む。 すぐにタレを吸い込むので、たれはネギに対して少なめがgood!!
https://cookpad.com/recipe/7885
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