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島らっきょうの一夜漬け
by かごっまおごじょ
島らっきょうのポピュラーな食べ方です。 おつまみに最適です。
コツ、ポイント
普通はらっきょうを丸ごと塩漬けにするみたいですが、我が家は食べやすいように千切りにします。 千切りにしても、シャキシャキの触感は健在です。
材料
(2人分)
らっきょう
60g
塩
ひとつまみ
■
かつおぶし
■
ポン酢
このレシピの生い立ち
島らっきょうをいただいたので、定番の塩らっきょうを作りました。
1.
島らっきょうは大きめの千切りにする。
2.
らっきょうに塩をし、冷蔵庫で一晩寝かせる。
3.
軽く水気を切ったあと、ポン酢とかつおぶしをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/788663
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