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山形では家庭料理なんでしょうか? 以前テレビで「キャイーンのウド鈴木さんのお母さん」が作られていたものを、私流にアレンジしています。 「ウドママ」はダシではなく、醤油を使われてしましたが、私にはしょっぱくて・・・