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野菜たっぷり♡回鍋肉
by OyukarinO
野菜たっぷり摂りたい時に嬉しい回鍋肉♪ 簡単で、ご飯がすすんじゃいます(^m^*)
コツ、ポイント
鉄製のフライパンの場合は油は大さじ2くらいで♪ 辛さは控えめなので、好きな方は豆板醤を増やしてみて下さい♪
材料
(4人分)
キャベツ
1/4個
ピーマン
2個
長ねぎ
1/2本
豚バラ肉
約250g
しょうが(みじん切り)
1片
にんにく(みじん切り)
1片
●甜麺醤
大さじ2
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ1
●豆板醤
小さじ1
●鶏ガラスープの素
小さじ1/2
ごま油(サラダ油でも)
約大さじ1
このレシピの生い立ち
回鍋肉はクックドゥに頼っていたけど 挑戦してみたらパパのお気に入りの味になりました(v^-^v)
1.
キャベツは一口大にピーマンは乱切り長ねぎは斜めに切る。にんにくとしょうがをみじん切りにする。
2.
豚バラ肉を4~5センチの長さに切って、熱湯で色が変わるまで茹でて水気を切る。
3.
フライパンに、ごま油を熱して、しょうがとにんにくを炒める。はねるので、ここは弱火で…。
4.
香りが出たら、長ねぎ・肉・キャベツとピーマンの順に入れて、強めの火で炒める。
5.
●の合わせ調味料を入れて、よく混ぜながら手早く炒めて味がからんだら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/788794
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