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余った餃子の具でチヂミ風
by メタル☆恵
余った餃子の具をどうしようかと思い作ってみたらこれがいけました。 今では少し多めに具を作ってこれを作ります(笑)
コツ、ポイント
うちの餃子の具は、キャベツ、にら、合びきひき肉、ごま油、にんにく、しょうが、中華だし、しょうゆを混ぜたものです。 具の水分量は家々で違うと思うので、全体混ぜてからちょうどいい硬さに調節すればいいと思います! 味はチヂミに近いです!
材料
(20cm大1枚)
餃子の具
7~8個分
小麦粉
カップ2分の1
水
適量
かつおだしの素or中華だし
2g
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
餃子を作ったときに余った具をどうしようかと作ってみたら、これがいけました(笑)
1.
小麦粉に水を入れ混ぜる
2.
餃子の具、かつおだしの素(中華だし)、しょうゆを入れ混ぜる
3.
全体流れ出さず、ボトッと落ちるくらいの硬さになるよう、小麦粉と水で調節する
4.
フライパンにサラダ油を熱し、片面に焼き目がついてきたら、蓋をして蒸し焼きにする 火が通ってきたら裏にして焼く
5.
味付けをしてあるので、そのままいただきます♪
https://cookpad.com/recipe/788800
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