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肉ジャガ ~オイスター味
by みっちゃんだよ。
いつもの肉じゃがをちょっとアレンジ! オイスターソースの旨味がいいかんじ!
コツ、ポイント
私はオイスターソースを大匙3いれました。お好みで調節して下さい
材料
(2人分)
(A)牛肉切り落とし
200g
(A)砂糖
大1
(A)しょうゆ
大1
ごま油
大1
水
300ccくらい
オイスターソース
大2~3
タマネギ
1個
ニンジン
1本
じゃがいも
4個
キヌサや
適量
このレシピの生い立ち
オイスターソースにはまっています。大好きな肉じゃがにいれてみたら、またこれがさいこうー!!
1.
牛肉は一口大に切ってA)の下味をよくもみこんでおく。
2.
タマネギはくし切り。ニンジンは乱切りにする。じゃがいもは一個を4つわりする。 キヌサヤは下ゆでする。
3.
鍋にごま油を入れて熱し、牛肉を炒める。 肉の色が変わったら、野菜も入れて炒め、全体に油がまわったら水を入れる。
4.
オイスターソースを入れたら落とし蓋をし、更に蓋をして煮る。
5.
ジャガイモが柔らかくなったら蓋を取り、落とし蓋だけにしてやや強い火加減 でガァーッと煮る。
6.
煮汁が全体にからまった感じになったら、出来上がり。キヌサヤを飾って どおぞ。
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