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あっさり春巻き
by LoveだからHappy
ササミと梅じそ、三位一体。
コツ、ポイント
息子が小さい頃、苦手な大葉を克服したメニューです。
材料
鶏のササミ
5本
大葉
10枚
梅肉
適宜
春巻きの皮
10枚
酒
適宜
塩
少々
このレシピの生い立ち
かれこれ15、6年前も前のオレンジページに出ていた 春巻きバリエーションで見て以来、我が家で春巻きと言えば、これなのです。
1.
ささみ1本を4等分して、塩・酒を振っておく。※用意した梅肉の塩気が強い時は塩は振らなくてもよいかも
2.
春巻きの皮を対角線で半分にきり、大葉・ササミ・梅肉を巻く
3.
小麦粉大さじ1を水小さじ2くらいで溶いて、のりにします。巻き終わりを止めて。
4.
中温の油で、色よく揚げます。
5.
梅肉の塩気と酸味、大葉の風味で、何もつけなくてもじゅうぶんおいしいですよ。
https://cookpad.com/recipe/788836
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