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黒豆煮(炊飯器使用)
by もも0326
炊飯器を使うので他ごとをしていても大丈夫! すこし硬めに炊きあがるので豆の風味がよく出ています。
コツ、ポイント
錆びた釘もあればガーゼにつつんで一緒に煮て保存すれば豆が黒くなります。
材料
(鍋にたくさん)
黒豆
200g
水
600cc
砂糖
100g
醤油
30cc
このレシピの生い立ち
冬になるとおばあちゃんによくもらう黒豆のレシピを聞き出しメモメモ。
1.
水、砂糖、醤油を 鍋に沸騰させ軽く洗った黒豆を入れて一晩おいておく。
2.
①を炊飯器にいれスイッチオン
3.
煮えたら煮汁につけたままにする。こうすることで豆がつるつるに。しわがよりにくくなります。
4.
※炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください
https://cookpad.com/recipe/788838
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