オレオを使ったニューヨークスタイルのバナナチーズケーキ♬
断面撮るの忘れた..また作ったら載せます!
材料
(8cmココット 4個分)
グラニュー糖
35g(チーズ用) 20g(メレンゲ用)
このレシピの生い立ち
おいしそうなレシピを見つけました♡
覚書き~♬
1.
<下準備>①クリームチーズ・卵黄は常温に戻しておく。②オーブンを150℃に温めておく。③バナナはフォークでつぶす(写真)
2.
<オレオ台作り>
オレオを袋に入れ、麺棒などで砕く。
チンして溶かした無塩バターを加え、混ぜ合わせ、型の底に敷く。
3.
<メレンゲ作り>
卵白を泡立てる。
少し泡立ってきたらグラニュー糖を2~3回にわけて加え、角が立つまで泡立てる。
4.
<チーズ生地作り>
クリームチーズにグラニュー糖を加え、しっかりと混ぜる。
レモンの皮も加え、全体に混ぜる。
5.
卵黄→サワークリームの順に加え、レモン汁、コンスターチを加え、よく混ぜる。
6.
メレンゲを2~3回に分けて、生地のボールに加え、ゴムベラでふんわり混ぜる。
7.
バナナも加え、混ぜる。
型に流しいれ、お湯を張った天板に乗せ、150℃のオーブンで40~60分湯せん焼きする。
https://cookpad.com/recipe/788852
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