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簡単!鶏レバーの甘辛煮
by frogriver
体にいい!お酒のおつまみにもgood♪
材料
鶏レバー
500グラム
しょうが
大1かけ
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
水
60cc
このレシピの生い立ち
母の味です。
1.
心臓とレバーを分けて下処理。 心臓は白い部分を取り、レバーは筋を取り一口大にしてから血を洗う。 薄い塩水で洗うと○。
2.
熱湯に下処理した鶏レバーを入れ、再沸騰させたらざるにあける。(赤みが残っていてもOK)
3.
フライパンに鶏レバーと調味料をすべて入れ、水分がなくなるまで絡めながら煮詰めていく。
https://cookpad.com/recipe/788895
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