コツ、ポイント
昆布茶の量によって塩加減が変わってきますので、沢山いれたら塩はなくても。
時間があれば干し椎茸を袋にいれて20分程天日にあてるとビタミンDが増えますよ~♪
このレシピの生い立ち
干し椎茸の戻し汁をメインにしたご飯を炊きたくて
1.
米を研ぎ、ザルに30分程あけておきます。
干し椎茸は汚れを取り、ぬるま湯(1カップぐらい)で戻しておきます。
2.
干し椎茸が戻ったら水気を絞り、石づきを取って残りはみじん切りにします(軸も食べましょう)
4.
釜の目盛りまで水を足し、昆布茶と塩を入れて軽くひと混ぜして炊飯スイッチをいれます。
5.
私はごはん鍋で直火で炊いています。
水加減は400CCです。戻し汁を入れる→残りの水を計量→マイナス大さじ1
6.
そのままでも美味しいですが、納豆をのせても美味しそう♪
https://cookpad.com/recipe/788968
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