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ノンオイル♪ココア蒸しパン
by ぴよのふ
やさしい甘みのココア蒸しパンです♡
コツ、ポイント
材料を混ぜたらすぐ蒸す、蒸すときはとにかく強火!です。 豆乳とりんごジュースの割合と甘みはお好みで調整してください。 わが家では豆乳とりんごジュースは半々、甜菜糖小さじ5で作ることが多いです。
材料
(φ7㎝のカップ5個分)
★小麦粉(地粉)
100g
★全粒粉(完全粉)
30g
★ベーキングパウダー(ノンアルミ)
小さじ1
★甜菜糖
大さじ3
★ココア
小さじ2
豆乳&りんごジュース
合わせて130cc
飾り用のナッツ(クルミなど)
少々
このレシピの生い立ち
わが家の定番ココア蒸しパンを、ノンオイルでりんごジュースのやさしい甘みを生かして作りました。
1.
鍋に蒸し器をセットしてお湯を沸かし始める。
2.
★の材料をボウルに入れて空気を含ませるようによく混ぜる。
3.
お湯が沸いたら、豆乳&りんごジュース(今回は半々で)を加え、さっくり混ぜる。
4.
カップに生地を5等分して入れ、ナッツを少し押し込むようにしてのせる。
5.
強火で10分蒸してできあがり。
6.
わが家ではこのようなシリコンカップを使っています。 生地離れがよくておすすめです。
https://cookpad.com/recipe/788971
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