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豚キムチ炒め
by aiaimogmog
豚キムですよ。キムチがちょっと酸っぱくなっちゃったなって時に大量投入して食べてます。お姉ちゃん直伝の激旨レシピです。
コツ、ポイント
我家はお肉を冷凍して保存してしまうため、乾燥を補うためにも下味を付けてよくもみこんで味を馴染ませると美味しいと姉に教えてもらいました。安い肉を冷凍しちゃっても激うまですよ。しかも簡単なので時間のないときに最高です。下味に玉子を追加しました。
材料
(2人前)
豚肉
200g
キムチ
お好きなだけ
ニラ
1束
ごま油
小さじ1
にんにく
1片
生姜
1片
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
玉子
1個
このレシピの生い立ち
お姉ちゃんの定番です。むっちゃ美味しいので教えてもらいました。
1.
小さめのボールにすったにんにく、生姜、お肉、醤油、みりん、酒、玉子を入れてもんでから20~30分味をなじませる。
2.
ごま油をひいて熱したフライパンにお肉を投入して、8割いたまったら一口大にカットしたキムチとニラを投入して炒めるだけ。
https://cookpad.com/recipe/788994
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