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ハンバーガー バンズ / HB使用
by yopiko's
ハンバーガー大好きだから手作りしちゃおう♪ バンズもこだわってみました 全粒粉が無くても美味しくできますよ※コツ参照
コツ、ポイント
全粒粉が無い場合は、強力粉200g、薄力粉50gの 配合でもふわふわで美味しいパンが出来ますよ♪ このバンズを使って美味しいハンバーガーを作ろう♪ 「バーガーキング!!(ID:789001) 」
材料
(ミニ10個分)
強力粉
150g
薄力粉
50g
全粒粉
50g
砂糖
20g
バター
25g
スキムミルク
20g
塩
4g
ドライイースト
4g
水
150g
■
つやだし
溶き卵
少々
ゴマ
お好みで
このレシピの生い立ち
ハンバーガー大好き♪ どこよりも一番美味しいハンバーガーが食べてくて、パテだけではなく バンズも自分好みで作ってみました。
1.
HBの生地コースのスイッチオン!!
2.
生地が出来たら粉をはたいた打ち台でガス抜きをし、10等分に丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム10分
3.
もう一度ガス抜きをし、丸め直し2次発酵を約35分
4.
溶き卵を塗って、お好みでゴマを散らし、180℃のオーブンで10~12分焼いて完成
https://cookpad.com/recipe/789000
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