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バーガーキング!!
by yopiko's
ハンバーガー大好きなので、バンズ&パテ&ソースまで全てこだわって作りました。 私好みだから、バーガーキング!!
コツ、ポイント
ソースは手作りのものでも、お好みのものでOKです ①ケチャップ&マスタード ②市販のデミグラスソースをそのまま使ったり ③ソース無し、ペッパーのみでワイルド系 ④からしマヨ ⑤バジルマヨ ・・・などなど
材料
(ミニ10個分)
ハンバーガーバンズ(ID:789000)
ミニ10個分
■
パテ
牛ひき肉
400g
玉ねぎ
1/2個
バター(玉ねぎ炒め用)
大さじ1
パン粉
大さじ4
溶き卵
1/2個
オールスパイス
少々
塩コショウ
少々
にんにく醤油(または醤油&ガーリックペッパー)
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
牛乳
必要なら大さじ2くらい
■
付け合せ①
トマト&レタス
お好みで
■
付け合せ②
玉ねぎ
1/2
バター
大さじ1
ブラックペッパー
少々
■
ソース ※コツ欄をご参照
マッシュルーム(あれば)
4個
デミグラスソース(市販のもので可)
大さじ5
ケチャップ
大さじ2
赤ワイン
大さじ1
にんにく醤油(もしくは醤油&ガーリックペッパー)
大さじ1
バター
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ハンバーガー大好き♪ どこよりも一番美味しいハンバーガーを求めて、とことん私好みで作ってみました。
1.
フライパンにバターとみじん切りにした玉ねぎを入れよく炒め、冷ましておく。
2.
ボールに①とその他材料を全て混ぜ合わせてしっかり練る。 10等分して、フライパンで香ばしく焼く
3.
ソースを作る: 耐熱容器にスライスしたマッシュルームとその他材料を入れ、ラップをして、2分温めて粗熱を取ったら完成
4.
付け合せ①を用意。 同時に②の用意する⇒フライパンでバターとスライス玉ねぎを入れよく炒め、ブラックペッパーをふる
5.
あとは、お好みの量をバンズに挟んでいってください。 高さがあるので上から軽く押してからだと食べやすいよ
https://cookpad.com/recipe/789001
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