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鯵と野菜の焼きびたし
by ふわふわほわわ
南蛮漬けよりヘルシーな焼きびたし☆ それなのにとっても美味しく出来上がりますよ(*´ω`*)
コツ、ポイント
お野菜はお好みで☆エリンギなどのきのこを入れても美味しいです(*´∀`*) カブが意外に美味しくってビックリ!
材料
(4人分)
鯵
4匹
ナス
1本
カボチャ
1/8個
カブ
1個
ポン酢
100cc
水
100cc
だしの素
適量
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
焼きびたしのレシピを自分なりにアレンジしてみました
1.
鯵は三枚にしてそれぞれを縦半分にし、中骨を除け切ったものに酒を振っておく
2.
野菜は大きく切って、ナスはアクを抜いておく
3.
1,2に水分がついているようであればキッチンペーパーでふき取り、多めのの油で焼き付ける
4.
全部の調味料を混ぜ、レンジで温めておく
5.
4に焼いたものを温かいうちに30分程度漬け込んだら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/789078
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