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簡単★新玉ねぎとグリーンピースの卵とじ★
by JUNSEIママ
2009.5.28☆初の話題入り♬ グリーンピース、たっぷり卵とじにして美味しく食べちゃいましょう♡
コツ、ポイント
グリーンピースを下茹ですることで色よく仕上がります。グリーンピースをだしで煮すぎると色が悪くなるので、さっと混ぜる程度でOKです。
材料
(4人分)
新玉ねぎ
1個
グリーンピース(正味)
320g
●だし汁
1cup
●薄口醤油
小さじ2
●濃口醤油
大さじ1/2
●みりん
大さじ1
●塩
1つまみ
卵
3個
このレシピの生い立ち
自家製のグリーンピースがたくさん出来てきたら必ず作ります! 大量消費にはもってこいのレシピです(笑)
1.
鞘から出したグリーンピースはさっと洗い、塩少々を入れたたっぷりの湯で3分ほど茹でてザルに上げておきます。
2.
玉ねぎは薄切りにします。 ●の調味料と玉ねぎを鍋に入れて火にかけ、玉ねぎが透き通るくらいまで煮ます。
3.
2に1のグリーンピースを加え、溶き卵を回し入れ、蓋をします。 卵が固まったら出来上がり☆
4.
2010.5.8♡ 写真変更しました♫
5.
ちょっとめんどくさいけど… そら豆でも美味しいよ✿
https://cookpad.com/recipe/789082
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