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以前作っていた米粉の皮は薄くするとひび割れ易くてヒダを作るのが大変でした。 ネットでみつけた米粉パンの作り方を応用して ついに薄くしてもひび割れしない柔らか皮に改良成功☆ このレシピは思い入れのある自信作です!