とろとろ玉子の中にエリンギの食感が美味しい
ピリ辛で中華風の玉子丼です。
コツ、ポイント
★豆板醤の量はお好みで^^
★玉子が半熟の間に、合わせ調味料を半分混ぜて炒めて置くのがポイント?です。
このレシピの生い立ち
中華風、ピリ辛の玉子丼です。
1.
★フライパンにごま油(分量外)を熱し、生姜、ネギをいれ炒めます。
2.
★ネギ、生姜に少し火が通ったら(香りが出たら)エリンギを入れ、炒めます。
4.
★半熟加減を見てその中に合わせ調味料(・の材料)を半分入れ炒めます。
5.
★ご飯の上に玉子を乗せ、その上から残りの合わせ調味料をかけます。
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