マグロでなくてもメカジキとかでも。
普通の煮魚の煮汁にも
コツ、ポイント
4でアツアツを食べても5で食べても。
鱗のあるカマは3の後で鱗を取っておくと食べやすい
1.
冷凍の場合はカマの表面を水で洗って、汚れとグレースを取る。
2.
常温で1時間半、もしくは流水15分で解凍。時間がなければ冷凍のままでもOK。
4.
調味料を合わせて煮たたせ、カマを入れたら落としぶたをして中火で20分ほど煮る。
5.
火を止めたら上下を返して、蓋をしておくとさらに味が染みる。
冷めてから食べてもおいしいので温めなおさなくても良し。
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