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春カブのシンプルステーキ
by kitakitapon
春かぶがあま~~~~いです♪
コツ、ポイント
カブは火を通しすぎないほうが美味しいと思います^^ 私が購入したかぶはかなり大きいもので、直径8 cm・たて8cm ありました!
材料
(2人分)
カブ
2ヶ(小さいものなら3ヶ)
■
調味料
オリーブオイル
大さじ1
日本酒
大さじ 1
黒胡椒
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
八百屋さんのお兄さんが「このカブはステーキが美味しいよ♪」と教えてくれたので・・作ってみました。
1.
カブの葉と実を分ける。 実は1.5cm幅くらいにスライスし表面に格子状の切り込みを入れる。葉は2cm長さくらいに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを引いて、カブを入れる。
3.
中火で両面に良い焼き色がついたら葉も入れて、日本酒をふる。フタをしてカブに火が通るまで蒸し焼きする。
4.
カブに火が通ったら塩・胡椒をふる。
https://cookpad.com/recipe/789250
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