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買ってきたから揚げで酢豚ならぬ酢鶏♪
by JIJImam
お野菜を炒めて調味料であんを作ってから揚げを放り込むだけ・・・朝のお弁当にも簡単に作れます。
コツ、ポイント
あんの味付けは好みに調節してください。 お店の「さばの竜田揚げ」などでも美味しくできますよ。
材料
(4人分)
から揚げ(市販)
2パック
ピーマン
2個
玉ねぎ
半分
人参
3/4本
にんにく(チューブ)
小さじ1
おろししょうが(チューブ)
小さじ1
■
A
水
1cup半(300cc)
練りタイプ中華スープの素
小さじ1半
ケチャップ
大さじ4
酢
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ2~3
オイスターソース
大さじ1
■
♪仕上げの調味料
ごま油
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ6の水+大さじ3の片栗粉
このレシピの生い立ち
豚を素揚げして野菜といっしょに甘酢あんでからめる酢豚! ある日買ってきたから揚げで作ってみたら好評で・・・それからは忙しいときには「酢鶏」♪
1.
玉ねぎは4センチ幅ぐらいに切ってほぐしておく。
2.
ピーマンは種を取って乱切りに・・・
3.
人参は乱切りにして器(レンジ可のもの)に入れお水少々とでレンジ2~3分チンする。
4.
フライパンに油を少々とにんにく・おろししょうがを入れて香りを出す。そこへ玉ねぎとピーマンを入れて炒める。
5.
④に人参も入れてAの調味料を全部入れて野菜に火が通るまで煮る。
6.
水溶き片栗粉でとろみをつける。必ず様子を見ながら少しずつ入れてね♪ とろみがついてからしばらく煮る。
7.
買ってきたから揚げをレンジで1分半~2分温めておく。
8.
⑥の中に⑦を入れてあんとからめる。 最後に香り付けのごま油を回しかける。
https://cookpad.com/recipe/789371
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