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レンジで簡単 春のおやつ ~うぐいす餅~
by ひまわり娘
レンジで簡単にできる"春のおやつ”です! つるんとした食感が何とも言えない程美味しいですよ~♪
材料
わらび粉
30g
水
150cc
グラニュー糖
80cc
こし餡
250g
青大豆きな粉
適量
砂糖
適量
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
わらび粉を使ったお餅を食べたくなって作ってみました。 青大豆きな粉がとっても美味しい春のおやつです。
1.
耐熱ガラスのボウルにわらび粉を入れ、水を少しずつ加えて溶き目の細かいふるいでこす。グラニュー糖を加えてよくかき混ぜる
2.
ラップをかけて電子レンジで1分間加熱する。
3.
取り出してかき混ぜ、再び1分間電子レンジで加熱し、数回に分けて3~4回、透明で粘りのある状態まで加熱して練る
4.
バットに 砂糖と塩で味をつけた青大豆きな粉を敷き、3を移す。きな粉が中に入らないように注意して半分に折る。
5.
6等分する。
6.
餡を6等分し、丸める。
7.
餡を包み、青大豆きな粉を振りかけて形を整えて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/789379
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