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安~い赤身で。クリーミーまぐろユッケ★
by ニケちゃん
安~いまぐろの赤身が手に入ったら是非これを!! マヨネーズと卵黄でとろっとろおつまみの完成。 純粋においしい。
コツ、ポイント
しょうゆとごま油はかおり付け程度で。上質なマグロより味が淡白な安~~い特売赤身の方が合うそうです。我が家は子どもも旦那も大喜びでした。オイマヨコンビが合うのは知ってたけど、マグロに使ったのは初めて。これは新発見!!
材料
(2人分)
まぐろ
200g
★長ネギ(みじん切り)
10cm
★マヨネーズ
大さじ3
★しょうゆ
小さじ1/2
★ごま油
小さじ1/2
★オイスターソース
小さじ1
卵黄
1個
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
実家が料亭の同級生直伝。美味しそう~と思ってレシピを教えてもらいました。作ったら期待以上の味!!これは、う、うまい!!!赤身が手に入ったら毎回作りたい。
1.
マグロを一口大に切る。長ネギもみじん切りに。(今回は万能ねぎも加えました) ★の材料をボウルに入れ全てまぜまぜ。
2.
混ぜた★の中にマグロを入れからませる。
3.
2を器にもって卵黄をのせる。 お好みでブラックペッパーを振って完成!!
https://cookpad.com/recipe/789408
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