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豆腐ステーキ★ニンニクバター醤油
by 君HAPPY
豆腐とニンニクバター醤油がとっても合いますよ。
コツ、ポイント
豆腐はよく水切りして片栗粉をまぶして下さい。
材料
(2〜4)
木綿豆腐
1丁
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
サラダ油
適量
ニンニク
1かけ
醤油
適量
バター
小さじ2杯
このレシピの生い立ち
時々行く居酒屋の豆腐ステーキが好きだったのでかなりアレンジして作りました。
1.
木綿豆腐を4等分し、キッキンペーパーで包み平らな皿などで水抜きをする。 ニンニクはスライスしておく。
2.
水切りした豆腐に塩コショウをふりかけ、片栗粉をまぶし余分な粉をはたく。
3.
フライパンにサラダ油を入れてスライスしたニンニクを入れて熱する(傾けると楽)。香りがだったらニンニクを取り出しておく。
4.
片栗粉をまぶした豆腐を入れ薄く焦げ目をつける。すべての面に焦げ目がついたらニンニクとバターと醤油を入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/789483
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