★話題入り感謝★シンプルな味付けでスナップエンドウ本来の美味しさをいただきます✿
コツ、ポイント
スナップエンドウが甘くて美味しいので、余分な濃い味は付けなくても十分だと思います✿
1.
スナップエンドウは筋を取り 熱湯に塩少々入れて2分位シャキシャキ感が残る位に茹でてザルに上げる。
2.
魚肉ソーセージは縦半分に切り斜め薄切り。卵をとき、薄く油を引いたフライパンでやわめの炒り卵にし、一旦取りだす。
3.
フライパンにオリーブオイルを薄く引き、エンドウとソーセージを炒めながら粒マスタード・レモンを絡め、最後に卵を加え混ぜる
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