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【簡単】あじのユッケ風
by arton
三枚におろした鯵をざくざくと切って、たれと混ぜ合わせるだけ。青魚の臭みなんて何にも気にならないし、お刺身でもごはんが進む
コツ、ポイント
◎は付けあわせなので、大葉・きゅうり・つまなどを添えてもOK。 どんぶりにしてもおいしいですよ。
材料
(2人分)
あじのお刺身
1尾分
※醤油
大さじ1/2
※砂糖
大さじ1
※味ぽん(ミツカン)
大さじ1/2
■ごま油
小さじ1
白ごま
適量
◎塩蔵わかめ
好きなだけ
◎味噌にんにく
好きなだけ
このレシピの生い立ち
2日目になってしまった鯵のお刺身。 ちょっと乾いてしまっているので、ごはんの進むアレンジを。
1.
耐熱容器に※を入れてよく混ぜ合わせる。電子レンジ500w30秒加熱して砂糖を溶かす。■を加え、冷蔵庫で冷ます。
2.
あじのお刺身を5mm厚程度にざくざくと切る。(厚みはお好みで)
3.
1.のたれに2.を加えて良く絡め合わせる。
4.
お皿に盛り付けて、白ごまをたっぷり振り掛ける。
5.
良く洗って食べやすく切ったわかめと味噌にんにくを添える。
https://cookpad.com/recipe/789559
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