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しっとりフンワリなシュウマイ♪
by haco+
食感も良くて時間が経ってもしっとり。 お弁当用に多めに作って冷凍保存できちゃいます! 意外と簡単に作れます。
コツ、ポイント
●ごま油を気持ち多めに入れることで香りがアップ!しかも時間が経ってもしっとりする仕上がりに♡ ●筍水煮は入れても入れなくても大丈夫!入れると食感がよくなります♪ ●好みで上にグリンピース乗せてもOK!
材料
(30個分)
豚ひき肉
250g
玉ねぎ
1/2個
椎茸(大きめサイズ)
1枚
たけのこ水煮(お好みで入れても入れなくても)
20g
生姜
1かけ
片栗粉
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1~1、5
★ごま油
大さじ1、5
このレシピの生い立ち
出来合いのシュウマイはお肉臭くてポソポソ感がちょっと苦手… なのでおうちで手作りしてます♡
1.
玉ねぎ・椎茸・筍水煮・生姜を細かめのみじん切りにする ※筍水煮は入れても入れなくてもOK入れると食感が良くなります
2.
豚ひき肉に★印の調味料と生姜を加えよく練り合わせる。
3.
①で刻んだ玉ねぎ・椎茸・筍水煮を加えさらに混ぜる。最後に片栗粉を加え混ぜ合わせる。
4.
写真のように人差指と親指で輪を作り、その上に皮を広げ中央に具を乗せて押し込み、円柱状に包む。
5.
せいろにキャベツか白菜を広げ、シュウマイを並べる。 蒸し器のお湯が沸騰してから強火で約10分蒸しあげる。
https://cookpad.com/recipe/789574
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