文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手が汚れない!簡単もちもち苺ベーグル☆
by あぉぃママ
袋でこねるから簡単で手が汚れません。 洗い物が少ないのも魅力的☆ もっちもちで美味しいですよ〜!
コツ、ポイント
━塩とイーストを離す事と必ず牛乳は人肌にする事。(これを守らないとイーストが上手く働きません) ━こねる時は袋の端に粉が残りやすいので注意しながら力いっぱいこねて下さい。
材料
(6個)
強力粉
300グラム
苺
10個
牛乳
苺と合わせて180cc
砂糖
大1
塩
小1/2
イースト
小1
■
━ケトリング(茹でる)用━
蜂蜜(砂糖)
大2
■
━先に用意するもの━
クッキングシート
10cm×10cmを6枚、焼く時用一枚
このレシピの生い立ち
袋でこねるパンが簡単だったので、ベーグルでも出来ないかと思い作ってみました
1.
苺を角切りにして600wのレンジで2分チンする。
2.
苺を計量カップに移し、牛乳を180ccのメモリまで入れ、人肌まで冷ます。
3.
ビニール袋に塩、その上に強力粉を入れ袋の上から強力粉を押し、凹ませる。そこにイーストと砂糖を入れる。
4.
イーストと砂糖めがけて、人肌に冷ました牛乳を入れ、袋の上から10分程こねる。
5.
袋のまま20分発酵させる。(私は発砲スチロールにお湯入りコップと一緒に入れて放置します)
6.
発酵終了。ここでオーブンを180℃に温め始め、フライパンにいっぱいの水と蜂蜜(砂糖)を入れ火をつける。
7.
生地を丸め、六等分し丸くする。丸くした生地に穴を開けドーナツ型にし、切っておいたクッキングシートに置く。
8.
フライパンの火を弱め クッキングシートのまま表と裏を30秒づつ茹でる。(沸騰させると形が悪くなるので注意)
9.
茹でたら水を良く切り、素早くオーブンに入れ20分焼く(茹でてから時間が経つとシワシワになるので注意)
https://cookpad.com/recipe/789576
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.