文字サイズ:
小
中
大
印刷する
圧力鍋であっさり肉じゃが
by emingway7
新じゃがの時にしか味わえない、ちょっとエグミのあるあの味を生かして薄目に味付け。居酒屋の肉じゃがにないやさしい味です
コツ、ポイント
圧力なべによっても圧力のかかり方が違うと思うので火を止める時間は様子を見ながら試してくください。カボチャなどは圧力がかかる前でも結構柔らかくなります。 やさしい味なので4の段階で薄いようなら調味料を足して調節してください。
材料
(4人分)
新じゃが
3個
にんじん
2/3本
玉ねぎ
半個
豚肉切り落とし
適宜(50~100g)
こんにゃく(あれば)
適宜
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ2
水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
最近ハマってる圧力鍋。まだまだ初心者ですが定番のメニューを自己流に挑戦中
1.
ジャガイモ--4等分にに切り、水にさらす にんじん-じゃがいもの半分くらいの乱切りに 玉ねぎ-くし切り
2.
圧力なべに油を少し敷き、豚肉を炒める、色が変わったら野菜、こんにゃく(細切り)を入れ軽く炒める
3.
水、砂糖、醤油を入れ蓋を閉める。圧力がかかり1番最初のメモリに来たらすぐ火を止める。
4.
圧力が下がったら蓋を開け、少し煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/789596
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.