コツ、ポイント
◆フライパン事情でうまく裏返せない場合は、油を少し多いめ(大さじ1杯強)に入れて、長芋を流し入れてから軽く混ぜつつ火を通し、 オムライスのようにレモン型にまとめれば簡単・短時間で出来ます。
1.
長芋を摩り下ろして、粉末だしと卵と塩を入れて、、
2.
よーく混ぜたら、フライパンに油を敷いて中火の弱火くらいで焼きます。
フタをすると早いです。
両面焼いて下さい。
3.
ソース、鰹節、青海苔でトッピング。
◆だしで食べても明石焼きみたいでおいしいです。
4.
参考:混ぜながら火を通してオムレツみたいにすれば早く出来ます。
https://cookpad.com/recipe/789622
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