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春野菜で作るヘルシー肉団子
by yokomiyo
野菜たっぷり、豆腐でヘルシーな肉団子をどうぞ✿
コツ、ポイント
特にありません。
材料
豆腐
200g(ツインパック1/2個)
鶏挽肉
300~400g
茹で筍
50~60g
三つ葉(茹でて)
20g
長芋(摩り下ろし)
100g
生姜汁
小匙1(1片)
片栗粉
大匙3
サラダ油
適宜
☆ 砂糖
大匙1
☆ 酒
大匙1
☆ みりん
大匙2
☆ 醤油
大匙3
☆ 水(or大根おろし入り水)
50cc
このレシピの生い立ち
子供の苦手な野菜を食べやすく肉団子にしました。
1.
豆腐は水切りする。三つ葉はさっと茹で筍と共に微塵切りにする。
2.
ボールに☆とサラダ油以外を入れてよく混ぜる
3.
フライパンにサラダ油を熱し両面焼く。
4.
3に☆の調味料を入れて最初の5分は蓋をして煮る。その後蓋を取り煮汁が少なくなるまで煮詰める。
5.
※ 大根おろしを加えて。
6.
※ 大根おろしバージョン。
https://cookpad.com/recipe/789633
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