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イタリア風~☆トマト味の筍☆
by さちかほ
サントネージュワインさんの ”ワイン物語にあう カンタン&ヘルシーレシピ” の激励賞に選んでいただきました★
コツ、ポイント
チーズはバルメザン、とろけるチーズでもよいと思います♪
材料
(2~3人分)
筍
200g
☆オリーブオイル
大さじ1.5
☆にんにく
1かけ
ケチャップ
大さじ2~3
コンソメスープ
100cc位(ひたひた)
プロセスチーズ
20g
バジルの葉(乾燥でもOK)
4~5枚
お好みでブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
筍と鶏肉のトマト煮のレシピを以前料理本で見たことがあって、それをヒントに作ってみました♪
1.
筍は8ミリ位の一口大の薄切り。フライパンに☆を入れ、にんにくの香りが出るまで弱火にかける
2.
1に筍を入れ中火で2~3分炒める。ケチャップを入れ全体にからめ、その後スープを注ぎ10~15分、蓋をして煮込む
3.
その間にバジル細切り、チーズは細かくちぎる(乾燥バジルでもOK)
4.
煮汁が殆ど無くなったら、にんにくを取り出し3を入れサッと絡めて、完成~~♫お好みで、ブラックペッパーを振る
5.
2009.6.29 サントネージュワインさんの、カンタン&ヘルシーレシピで激励賞を頂きました♪
6.
2009.7.15 写真入れ替えました。今回はバルメザンチーズで。。。 やっぱ、美味しい!
7.
2010.4 乾燥バジル&とろけるチーズで♫ やっぱり美味しいっす!!!
8.
いっとままちゃんがベーコン・しめじINで作ってくれました♫♪♫♪
https://cookpad.com/recipe/789636
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