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じゃが芋の温サラダ
by Yokchina
温製、冷製どちらも美味しいです。でも、私は、温製派。おうちにある材料で、すぐ作れ簡単サラダ。
コツ、ポイント
*にんにくオイルが、あればすぐ味が決まる。 *じゃが芋が、冷めないうちに、(なるべく)崩れないように味付けする。
材料
(4人分)
じゃが芋
6個
にんにく
2片
イタリアンパセリ
適量
白ワインビネガー(酢)
小1
塩
小1/4(適量)
黒胡椒
少々(お好みで入れなくてもよい)
オリーブオイル
大2.5
このレシピの生い立ち
イタリアのマンマ(夫の母)の定番付け合せ。私も、夫も大好きな、じゃが芋のシンプル温サラダです。
1.
じゃが芋を皮ごと茹でるイタリアンパセリは、微塵切り。
2.
じゃが芋が、湯だったら、皮を剥き2cm位の輪切りに切り、さらん4等分に切る。
3.
2をボールに入れ、にんにくつぶし入れ塩、胡椒、酢、オリーブオイルで味を整える。イタリアンパセリを混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/789649
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