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塩ダレ豚焼肉
by 千種ばーちゃん
ごま油とサラダ油を半々にするところにこだわっています。
コツ、ポイント
タレに大根おろしを大さじ2ほど加えても、さっぱりして美味です!
材料
(肉200g分)
白ネギ
40g(みじんぎり)
酒
大さじ1
粉末鶏がらスープの素
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
さとう
ひとつまみ
おろししょうが
少々
粗引き黒こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
付け合せの野菜(ここではもやし、ニラ使用。レタスや玉ねぎなどお好みで)
適量
好みの部位の肉
200g程度
レモン
適量
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんの塩ダレが好きで、家で手軽にできたらいいのに!と思って、再現しました。
1.
オイル以外をよく混ぜてから、オイルを加えます。(塩をまんべんなく溶かすため。) 肉に絡めておきます。
2.
つけあわせの野菜を軽く炒めて(薄く塩コショウします)皿に盛っておく。
3.
肉を焼き、2の上に盛る。レモンを絞って召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/789655
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