文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆タコのマリネ☆
by ☆tomoko☆
オリーブオイルと粒マスタードの風味がとても美味しい一品です。パスタなどの副菜にどうぞ。
コツ、ポイント
オリーブオイルは少しずつ混ぜると分離しません。
材料
(4人分)
刺身用ゆでだこ
150g
キュウリ
1本
玉葱
1/2個
オリーブオイル
大さじ3
ワインビネガー
大さじ2
砂糖
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。お友達におもてなしすると、必ずレシピを尋ねられるので、やっぱり美味しいのかな…と思いupしました。
1.
刺身用ゆでだこは薄く削ぎ切り。キュウリは斜めにスライス。玉葱は繊維にそって薄くスライスして水にさらしておく。
2.
ボウルにワインビネガー、砂糖、粒マスタード、塩、胡椒を合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えて、よく混ぜ合わせる。
3.
②のボウルにたこ、キュウリ、水気を絞った玉葱を加えて、よく混ぜ合わせる。
4.
器に盛って、あればパセリを散らす。 前日に作っておくと、次の日は味がよくしみて美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/789656
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.