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新じゃがのごま煮
by peanutsmi
皮付きのじゃがいもがおいしいです。
材料
(6人前)
新じゃがいも(小)
500g
鶏もも肉
1枚
にんじん
1本
絹さや
20g
サラダ油
大さじ1
だし汁
500cc
すりごま
大さじ2
■
A
醤油
大さじ2~3
砂糖
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました
1.
じゃがいもはきれいに洗い半分(一口大)に切り、水に放します。
2.
にんじんも一口大の乱切りにします。
3.
きぬさやは筋を取り斜め半分に切ります。
4.
鶏肉は一口大に切ります。
5.
鍋にサラダ油を熱し、④を中火で炒め、白っぽくなったら①、②を加え、油がまわったら、だし汁を加えて12分くらい煮ます。
6.
Aを加え煮汁が1/3量になったらすりごま、③を加えて火が通ったら止めます。
https://cookpad.com/recipe/789666
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