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筍と油揚げの煮物
by yokomiyo
薄味で筍の味が引き立ちます。
コツ、ポイント
特にありません。
材料
茹で筍
1/2~2/3位
油揚げ
1枚
削り節
1/2袋
☆ 砂糖
大匙1.5
☆ 醤油
大匙1
☆ みりん
大匙1/2
☆ 酒
大匙1/2
☆ 粉末だし
小匙1/2
このレシピの生い立ち
薄味な自分好みの煮物を作りました。
1.
油揚げはさっとお湯をかけて油抜きし、横半分に切ってから縦に1cm幅に切る。
2.
鍋に☆と水1.5カップを煮立たせる。 その中に筍と1の油揚げを入れて煮汁が少なくなるまで落し蓋をして煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/789679
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